Nacho bonen schotel

12187729_977144572323670_8810987446749510130_n

Voor mij is dit echt een makkelijke weekend maaltijd!

Men neme:

  • 1 zak naturel nacho’s
  • 200 gram gehakt
  • 1 zakje geraspte kaas
  • 1 rode ui
  • 1 klein blikje kidneybonen
  • 1 klein blikjes Mexico mix
  • 1 blik tomaten blokjes met knoflook
  • 1 theelepel chili flakes
  • zout, peper en knoflook naar eigen smaak
  • Optioneel: cremefraiche

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden
  2. rul het gehakt en snij ondertussen de rode ui in stukjes
  3. Voeg de ui toe aan het gehakt en breng het op smaak met de chiliflakes en wat zout, peper en knoflook
  4. voeg de bonen, Mexico mix en tomatenblokjes toe en laat dit op een laag vuurtje pruttelen.
  5. Breng het geheel evt nog verder op smaak met knoflook, peper en zout
  6. vul een ovenschaal met de bonen/gehakt mix
  7. Doe een flinke laag nacho chips bovenop de mix en strooi kaas over de chips heen.
  8. Zet de ovenschaal in de oven voor zo’n 10 min.

En dan… Smullen maar!!

Je kan eventueel creme fraiche gebruiken als dipsaus